Menin Touriga Franca Tinto 2021

MENIN Touriga Franca nasce da seleção dos melhores talhões da casta Touriga Franca, com o intuito de demonstrar o potencial do terroir da MENIN DOURO ESTATES para as diversas castas autóctones do Douro. Os diferentes talhões selecionados, encontram-se nas cotas de 90 a 160m com exposições Norte, Sul e Poente.

Castas: 100% Touriga Franca

Ano Vitícola: O ano vitícola de 2021 foi caracterizado por ser um ano fresco na Região Demarcada do Douro. Com a elevada precipitação registada no período da Primavera, verificou-se uma elevada pressão de doenças fúngicas o que proporcionou um rigoroso acompanhamento de cada casta e parcela. O Verão mostrou-se fresco, levando a uma maturação mais lenta e progressiva das diferentes castas.

Vinificação: Após a vindima manual, as uvas foram transportadas até a adega em caixas de 18Kg capacidade máxima, preservando assim toda a integridade e qualidade. Os diferentes talhões da casta Touriga Franca foram vindimados em função da sua maturação. Posteriormente, as uvas passaram em tapete de escolha sofrendo desengace e esmagamento sendo movimentadas por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Realizou-se maceração pré́-fermentativa a baixas temperaturas variando 24 a 48H, seguindo-se a fermentação alcoólica com temperaturas entre 25-27ºC. Terminadas as fermentações alcoólica e malolática em depósito de inox, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho de 225L.

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho.

Notas de Prova: MENIN Touriga Franca é um vinho de perfil varietal muito puro, onde a casta demonstra a intensidade dos frutos pretos e vermelhos (amoras, groselha negra, ameixa preta e frutos do bosque silvestres) e algum fruto azul a lembrar mirtilos, mas sempre equilibrado pelas sensações florais de pétalas de rosa. Na boca, demonstra bem a essência da casta pelo seu tanino muito estruturante, sedoso e persistente.

Enologia: João Rosa Alves / Tiago Alves de Sousa.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis