Menin D. Baetriz Vinhas Velhas Tinto 2019

Menin D. Beatriz é o vinho mais especial jamais assinado pela Menin Douro Estates. Quando a paixão por uma região é tanta que se desmultiplica em mais de cinquenta castas unidas num só trago. Feito exclusivamente a partir de vinhas velhas, é o resultado de cinco anos de cuidado constante e extremo que se traduz num vinho de excelência que só é lançado em anos especiais.

Castas: 100% Vinhas Velhas da Quinta da Costa de Cima (Field Blend).

Ano Vitícola: O ano vitícola de 2019 foi globalmente seco e sujeito a grandes oscilações das temperaturas, motivando reações diferentes nas muitas castas existentes. Foi assim necessário um acompanhamento muito próximo de forma a integrar e respeitar a evolução individual de cada vinha. Um trabalho exigente mas fundamental, traduzindo-se num excelente estado fitossanitário e num refinamento global da qualidade do ano.

Vinificação: Transporte das uvas em caixas de 20kg, preservação das mesmas em câmara frigorífica para manter a frescura aromática no momento de maceração pré-fermentativo. Triagem em tapete com cacho inteiro, segue-se desengace e seleção bago-a-bago em segundo tapete de escolha. Os bagos só são esmagados no momento de entrada na Cuba, funcionando todo o processo por gravidade. Fermentação em Cuba de INOX e após a maloláctica segue para barricas novas de Carvalho francês de 225L capacidade selecionadas criteriosamente. O estágio em barrica decorreu durante 20 meses. Após o engarrafamento o vinho encontra-se em estágio por cerca de 18 meses.

Estágio: 20 meses em barricas de carvalho de 225L capacidade.

Notas de Prova: MENIN D.Beatriz 2019 Apresenta-se com cor rubi brilhante e ligeira profundidade. No nariz, somos surpreendidos pelo conjunto de notas de rosas secas, frutos do bosque, ameixa preta, cedro e noz-moscada. Envolvente, com taninos finíssimos, pleno de elegância e profundidade.

Enologia: João Rosa Alves / Tiago Alves de Sousa.