Kopke Colheita Tawny 1999

Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborear um vinho é saborear história e no caso deste Colheita é recordar acontecimentos marcantes como o nascimento de Cristiano Ronaldo, um dos melhores jogadores de futebol de toda a história.

Castas: Castas tradicionais do Douro.

Notas de Prova: Vívida cor tinto aloirada. Apresenta um complexo bouquet de aromas frutados com predomínio de frutos vermelhos. No paladar é elegante, bem estruturado e com uma excelente intensidade aromática. A frescura está em perfeita harmonia com os deliciosos sabores a fruta, que se prolongam no persistente e sedutor fim de boca.

Vinificação e Estágio: O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em lagares com maceração pelicular e remontagens à temperatura de 29ºC até atingir o Baumé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente. Vinho de elevada qualidade proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

Recomendações: Ideal para acompanhar doces conventuais, gelados e chocolates. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

Enólogo: Carlos Alves

Engarrafado em 2024