Kopke Colheita Tawny 1986

Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborear um vinho é saborear história e no caso deste Colheita é recordar acontecimentos marcantes como o nascimento de Cristiano Ronaldo, um dos melhores jogadores de futebol de toda a história.

Castas: 25% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Barroca.

Notas de Prova: Com uma apelativa cor aloirada, apresenta envolventes aromas de especiarias bem combinados com o toque de laranja confitada. Na boca exibe uma frescura inebriante e uma estrutura irrepreensível. Todo ele é elegância e distinção.

Vinificação e Estágio: O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em lagares com maceração pelicular e remontagens à temperatura de 29ºC até atingir o Baumé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente. Vinho de elevada qualidade proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

Recomendações: Ligeramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Apesar da idade, a frescura subsiste. Extraordinário marriage com um refrescante parfait de tangerina.. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

Enólogo: Carlos Alves

Engarrafado em 2026