Giz Curtimenta Branco 2022

Fruto do terroir calcário da Bairrada, este vinho expressa de forma única as características do solo de onde provém. Proveniente de castas autóctones e vinhas centenárias plantadas em solos pobres e pedregosos — onde a matéria-prima é escassa, porém extremamente preciosa —, é produzido com total compromisso para com a natureza. O resultado é um vinho sem artifícios: autêntico, estruturado, elegante e complexo, pleno de personalidade e caráter.

Castas: De uma vinha de 30 anos plantada em solo calcário, onde predomina a casta Maria Gomes.

Nota de Prova: Aromas cítricos e florais, que remetem a flor de laranjeira, casca de laranja e marmelo. Toques de especiarias, cera de abelha e um caráter mineral (que lembra pedra de isqueiro) conferem complexidade aromática. Na boca, revela-se um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescor, refletindo os solos calcários de sua origem. É, simultaneamente, um vinho profundo, estruturado e complexo, com um final longo e persistente.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentadas em lagar, com 10 dias de maceração com as películas. A fermentação malolática e o estágio ocorreram em barricas de carvalho usadas, seguidos de *batonnage* regular até o engarrafamento, em junho de 2023. A estabilidade natural (tartárica e proteica) foi alcançada durante os 10 meses de estágio em barrica. Foram produzidas 2.022 garrafas.

Gastronomia: Pratos ricos à base de carne branca ou bacalhau assado. Excelente para acompanhar diversos tipos de queijo.

Enólogo: Luís Gomes.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis