Génese Cima Alvarinho Branco 2025

O CIMA é a expressão madura e profunda do Alvarinho, um vinho que nasce da procura pelo equilíbrio entre tradição e inovação. O seu nome revela a origem e a filosofia: resulta da fusão entre o estágio em CImento e MAdeira de Carvalho, uma combinação que eleva a elegância natural da casta e lhe confere uma dimensão única de textura e complexidade.

Produzido na sub-região de Monção e Melgaço, a origem do Alvarinho, o CIMA é um vinho que reflete o conhecimento acumulado de gerações e a vontade constante de aperfeiçoar o saber-fazer.

Região: Monção e Melgaço | Vinho Verde DOC

Castas: Alvarinho

Clima: Vale protegido por montanhas com baixa influência marítima. Vinhas em altitude com verão quente e seco e inverno frio. Durante a maturação a amplitude térmica é elevada com dias quentes e noites frias. A maturação é lenta nestas vinhas de altitude onde a elegânciae a acidez são preservadas.

Solo: Granítico, arenoso e com baixo teor em argila. Solo pobre e de acidez alta o que influência o perfil dos vinhos no mesmo sentido.

Perfil: Cor amarelo intenso. Aroma elegante e com notas abaunilhadas devido ao estágio parcial em maderia de carvalho. O sabor é redondo e estruturado, devido essencialmente à vinificação parcial em ovo de cimento.

Disponibilidade: Em 1 dia útil