O Crasto Porto Tawny 40 Anos é um vinho do Porto de categoria Tawny envelhecido em tonéis de carvalho Português por um tempo médio de 40 anos. Elaborado a partir de uma seleção de vinhos do Porto provenientes das melhores vinhas, este blend combina a complexidade dos vinhos mais velhos com a frescura e a acidez vibrante conferida pelos vinhos mais jovens, resultando num vinho equilibrado e sofisticado.
Durante o seu longo período de envelhecimento, o vinho do Porto Tawny de idade sofre mudanças subtis de cor ao adquirir a tonalidade âmbar e ao transformar a fruta jovem e rica em elegância, mostrando uma textura sedosa e sabores intensos e suaves que só o tempo consegue oferecer.
Castas: Vinhas Velhas - Field Blend
Nota de Prova: Com uma tonalidade profundamente dourada e brilhante, marcada por reflexos âmbar e delicadas nuances esverdeadas, o Crasto Porto Tawny 40 Anos demonstra uma complexidade e intensidade aromática ímpares, fruto de décadas de envelhecimento em madeira. No nariz, surgem aromas de frutos secos, como figos, tâmaras e nozes, que se combinam elegantemente com toques suaves de mel, casca de laranja cristalizada, especiarias doces e iodo. Na boca, é encorpado e complexo, com uma doçura bem equilibrada pela acidez vibrante. A sua textura aveludada, com taninos extremamente elegantes e polidos conferem harmonia ao vinho, enquanto a acidez refrescante intensifica a experiência. Termina longo, persistente e memorável.
Vinificação: As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhe adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.
Envelhecimento: O Crasto Porto Tawny 40 anos resulta do lote de vinhos de diversos anos, envelhecidos em pipos de carvalho português, por um tempo médio de 40 anos.
Temperatura de Consumo: 12-14º
Enólogo: Manuel Lobo, Cátia Barbeta
Prémios: 96/100 Wine Spectator (EUA/2024)
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
