Castas: Grüner Veltliner de uma vinha com 10 anos num pequeno planalto granítico (altitude 600m).
Vinificação: As uvas são refrigeradas e depois prensadas em prensa pneumática. Decantação a frio, seguida de fermentação em barricas com temperatura controlada e bâtonnage regular até um mês antes do engarrafamento, que decorreu no Abril seguinte à vindima. Segunda fermentação em garrafa, segundo o método clássico. Dégorgement em Maio de 2016.
Estágio: 8 meses em barricas usadas de carvalho francês com bâtonnage regular. Após segunda fermentação as garrafas estagiaram em temperatura fria e constante durante 24 meses.
Enólogo: Rita Marques, Manuel Sapage.
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