Ciclo Pet Nat Branco 2025

Sub-Região: Estremoz

Solo: Calcário

Altitude: 300m

Castas: Moscatel Graúdo

Nota de Prova: Um Pet-Nat de corpo médio com borbulhas vibrantes e energéticas. Aromas de mel, pêssego maduro e notas florais. A acidez fresca mantém tudo vibrante e fácil de beber. Animado, expressivo e muito divertido.

Vinificação: Produzido segundo o método ancestral. As uvas são prensadas logo após chegarem à adeda. A fermentação inicia-se naturalmente e o vinho é engarrafado antes de a fermentação terminar, permitindo que as bolhas se formem na garrafa — sem truques, sem atalhos. é feito um leve dégorgement, apenas o suficiente para o manter limpo, preservando ao mesmo tempo o seu caráter bruto. Regime de Produção Integrada.

Enólogos: Joachim Roque e Ana Paulino.