Em 2015 pela primeira vez, desde que elaboro vinhos no Alentejo, uma Touriga Nacional me surpreendeu pela sua nitidez e complexidade. Assim nasceu o primeiro Cabriolet, que só “circulará” quando uma determinada casta, em determinado ano, nos volte a surpreender, como aconteceu com esta Touriga Nacional de 2017 .
Castas: 100% Touriga Nacional
Nota de Prova: Cor violeta profunda. Aroma floral intenso, predominando a violeta. A madeira está perfeitamente integrada quer no aroma como na boca.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega. Vinificado em lagares com controlo da temperatura. Engarrafamento.
Enóloga: Susana Esteban | Produtora do Ano 2022 pela Revista de Vinhos
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