Alvarelhão é uma casta antiga, quase extinta em Portugal, usada no passado para produzir vinhos finos de cor clara para a aristocracia do norte. O nome Ouranos (Deus do Céu) foi escolhido para expressar as qualidades leves e etéreas deste vinho.
Castas: Alvarelhão 100%
Sub-Região: Lima
Vinificação: Vindima Manual / 75% desengace, 25% cacho inteiro / Fermentação em Tanque de Inox / 1 mês em contacto com as películas / Sem Filtração / Engarrafamento.
Gastronomia: Deve ser servido entre os 12º e 14ºC.
Enólogos: Tiago Sampaio e Miguel Viseu.
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