Castas: Encruzado. Vinhas com 22 anos.
Nota de Prova: O carácter da casta Encruzado aliado aos nossos solos graníticos está bem evidente na elegância, frescura, e mineralidade deste vinho do Dão. Apresenta cor verde limão, cristalina. Aroma muito fino e elegante, expressando notas de árvore em flor, tília, casca de limão e nectarina. Na boca é muito harmonioso, com presença de uma acidez mineral e fresca. Revela final persistente e muito requintado. Idealmente, deve se abrir a garrafa uma hora antes de servir para que o vinho respire e se apresente no seu melhor.
Solo: Granito.
Vinificação: Um grande ano de branco, uvas em muito bom estado. As uvas são transportadas em caixas de 22Kg procedendo se ao desengace total. Ligeira prensagem e decantação para cuba em inox onde inicia a fermentação apenas com borras finas e sem remontagem a uma temperatura de 15º. Fermentação alcoólica dura 3 semanas. Não faz a fermentação malolática.
Enólogo: Carlos Silva
Este produto está esgotado. Contacte-nos para mais informações.
Este produto está actualmente indisponível. Contacte-nos para mais informações.
Produto disponível apenas na loja física. Excluído de todos os descontos e ofertas promocionais. Contacte-nos para mais informações.
Este produto estará disponível em breve. Contacte-nos para mais informações.
