Vieira de Sousa Vintage 2017

Vieira de Sousa Vintage 2017 é produzido a partir de uma Quinta da Família Vieira de Sousa, a Quinta da Água Alta. As vinhas da Água Alta e do Bom Dia têm mais de 40 anos e estão viradas a Sul e no topo da mesma. Aqui é possível identificar mais de 10 tipos de castas diferentes.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, entre outras.

Tipo de Solo: Xisto

Idade das Cepas: Mais de 40 anos

Notas de Prova: Este Vintage 2017 apresenta uma óptima concentração e simultaneamente uma bonita cor opaca. Sobressai aromas a fruta bem fresca. É um vinho cheio na boca com taninos ricos e com um final robusto e longo.

Vinificação: O ano de 2017 foi um ano muito seco e pouco comum no Douro, com uma diminuição da produção em 25% comparando com anos anteriores. A seca extrema levou à maturação das uvas mais cedo, apesar disso a colheita foi de uma óptima qualidade. A colheita das uvas nas vinhas foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermentação alcoólica decorreu em lagares de inox com pisa mecânica, estando durante vários dias em contacto com as películas. No momento certo foi adicionada a aguardente vínica, casando-a na perfeição com o mosto, produzindo este fantástico Porto Vintage.

Método de Vindima: Manual

Vindima: Setembro

Fermentação: Pisa a pé em lagares

Estágio: Cubas Inox