Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Feito todos os anos a partir de uma colecção inestimável de vinhos de reserva, o champagne exclusivo Veuve Clicquot Brut Carte Jaune é uma expressão do estilo e da qualidade da Maison Veuve Clicquot. O rótulo amarelo que o distingue de outros champagnes reflecte a sua personalidade luminosa, bem como a excelência dos viticultores da Casa.

Castas: Pinot Noir (50-55%), Chardonnay (28-33%), Pinot Meunier (15-20%).

Notas de Prova: Amarelo dourado. Bolha muito fina. Frutado (Pêssego, Ameixa Mirabelle, Pera). Baunilha. Tostado (Brioche). O Veuve Clicquot Carte Jaune consegue conciliar dois fatores opostos - força e sedosidade - e mantê-los em perfeito equilíbrio com intensidade aromática e muito frescura. Esta constante capacidade de sedução torna-o um aperitivo ideal, mas também um champagne perfeito para acompanhar uma refeição.

Vinificação: O Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune é o resultado de uma mistura de vinhos de reserva – 30 a 45% – produzidos a partir de uvas de 50 a 60 crus diferentes. A predominância de Pinot Noir (50-55%) confere-lhe a estrutura emblemática dos champagnes Veuve Clicquot, enquanto o Chardonnay (28-33%) traz a elegância e delicadeza de um vinho perfeitamente equilibrado. Uma pequena percentagem de Pinot Meunier (15-20%) completa a mistura. O longo envelhecimento em nossos Crayères (mínimo de 3 anos para o Carte Jaune) confere sedosidade ao Champagne.

Gastronomia: Como Aperitivo, Marisco, Tártaro de Peixe, Blinis, Salmão, Crackers, Massa, Queijo Parmesão.

Prémios: 94/100 Decanter