Tapada de Coelheiros Tinto 2019

UM CLÁSSICO DO ALENTEJO. O Tapada Tinto é um vinho histórico produzido pela primeira vez em 1991. Foi desde o início feito com a predominância de Cabernet Sauvignon e assim se mantém até aos dias de hoje, tornando-se num dos ícones da casta em Portugal. Tem origem na Vinha Leonilde plantada em 1982 em homenagem a D. Leonilde Silveira, pela sua dedicação à terra, herdade e região. A experiência de várias vindimas e uma melhor compreensão dos solos permitiram a introdução de Alicante Bouschet conduzindo-o ao lote atual.

Castas: 70% Cabernet Sauvignon e 30% Alicante Bouschet.

Solo: Origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade.

Notas de Prova: É um vinho de cor rubi profunda, com aromas de frutos pretos maduros como ameixa e cassis, envolvidos por notas subtis de especiarias e grafite. Na boca, o vinho é encorpado e bem estruturado, apresentando taninos finos e um final longo e persistente.

Vinificação: As uvas foram colhidas à mão e imediatamente de desengaçadas. A fermentação alcoólica foi realizada em depósitos de aço inoxidável, com temperaturas controladas entre 24 e 26°C. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi mantido em maceração pós-fermentativa por um período de 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito. Posteriormente, o vinho foi transferido para barricas de 500L e foudres de 25hl, onde envelheceu por 18 meses.

Estágio: 18 meses em barrica / 36 meses em garrafa

Potencial de Envelhecimento: 10 a 15 Anos

Enólogo: Luís Patrão

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis