Aprecie este tinto frutado e delicioso do Douro e ajude a salvar o sorridente burro mirandês, uma espécie em perigo de extinção que continua a ser parte integrante da região, classificada como Património Mundial, e da sua história. Assim, enquanto saboreia este delicioso vinho, ajuda a preservar um património genético, ecológico e cultural único, sabendo que parte da receita da venda deste vinho será doada à AEPGA, uma associação dedicada à proteção e promoção do gado asinino, nomeadamente a raça autóctone da terra de Miranda.
Origem: DOC Douro
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Barroca.
Vinificação: Após cuidada seleção das uvas, o processo de vinificação desenrolou-se em cubas de aço inox a temperatura controlada. 10% do lote estagiou em barricas usadas de vinho do Porto. Os vinhos são estabilizados e filtrados antes do engarrafamento em Gaia. 10% do lote estagia em barricas usadas de Vinho do Porto.
Notas de Prova: Vinho Limpo e brilhante, com cor rubi. Aromas e frutos vermelhos maduros com nuances de especiarias doces. Sabor leve e elegante, com boa acidez e corpo médio. Taninos redondos e maduros, e um final de boca persistente.
Harmonização: Pronto a beber. Ideal para momentos de jovial partilha do dia-a-dia. Acompanha bem carnes vermelhas e queijos fortes. Para este vinho, imaginamos uma deliciosa pasta al pomodoro coberta de queijo de parmesão.
Armazenamento: Recomenda-se a conservação em local fresco, a temperatura constante (Temperatura ideal de conservação 12ºC), ao abrigo da luz, e na posição horizontal.
Enólogo: Álvaro Van Zeller
Não é fácil ser um burro hoje em dia... Embora o animal tenha sido essencial durante séculos no setor agrícola, encontra-se atualmente em extinção devido à desertificação do interior do país, dependendo de apoios externos para evitar o pior.
Beba vinho e salve um burro! Após décadas de negligência e incompreensão, o destino do burro está ameaçado, dependendo dos subsídios da União Europeia para sobreviver. À medida que os jovens continuam a abandonar as áreas rurais e a mudar-se para as cidades, os burros também estão ameaçados porque os agricultores que cuidam deles estão a ficar velhos demais para continuar a fazê-lo. O grande e sorridente burro mirandês é considerado uma espécie ameaçada desde 2003.
