As vinhas são plantadas em encostas calcárias e expostas à frescura dos ventos mareiros. Estas condições conferem aos vinhos o carácter mineral e fresco e o modo de produção natural permite que evoluam com harmonia e se revelem ao longo do tempo e à mesa.
Castas: Castelão, Encruzado, Arinto, Fernão Pires. Vinhas com cerca de 68 Anos.
Solo: Argilo-calcário
Vinificação: Castelão de prensa directa com maceração de peles de Encruzado, Arinto e Fernão Pires. Estágio de três anos em barricas de carvalho usadas. Sem adição de produtos enológicos, à excepção de pequenas quantidades de sulfuroso.
Estágio: Barricas de carvalho usadas durante 3 anos.
Enólogo: António Marques da Cruz
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