Quinta do Couquinho

QUINTA DO COUQUINHO RESERVA TINTO 2019

31,80€
Quinta do Couquinho

QUINTA DO COUQUINHO RESERVA TINTO 2019

31,80€

Castas: Em regime de produção integrada, este Reserva tem na sua origem as melhores uvas das castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão, provenientes de vinhas velhas.

Nota de Prova: Aromas de amora, mirtilo, framboesa e notas de esteva e violeta. Em boca é cheio, com um final elegante onde marcam presença os frutos silvestres e apontamentos florais com notas de chocolate negro.

Vinificação: As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. A vinificação foi feita em lagar, com pisa a pé e fermentação em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas, bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.

Estágio: Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 1º ano, durante 14 meses.

Gastronomia: Um vinho com uma excelente estrutura, perfeita para queijos intensos, enchidos e pratos de caça.

Enólogo: Victor Rabaçal e João Brito e Cunha

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Tipo Vinho Tinto
Ano 2019
Região Alentejo
Produtor Quinta do Couquinho
Capacidade 750ml
Álcool 14.5% Vol
Produção ND

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