Quinta da Touriga-Chã Tinto 2018

Castas: 65% Touriga Nacional e 35% Touriga Franca.

Notas de Prova: Boa concentração cor púrpura e bastante profunda. Aromas finos e muito complexos. Bom carácter de fruta, com predominância para notas mais florais, evoluindo posteriormente para notas especiadas e complexas, proveniente do estágio em madeira. Na boca, mostra fruta, complexidade, harmonia e elegância proveniente dos excelentes taninos, que lhe conferem uma sensação muito sedosa e um final muito longo. A combinação de uma acidez equilibrada e uma excelente concentração de frutos silvestres, irá certamente contribuir para um longo envelhecimento, pelo que o vinho poderá beneficiar com alguns anos de estágio em garrafa. Final de Boca equilibrado, elegante e persistente.

Vinificação: Uvas colhidas em pequenas caixas de cerca de 20 Kg com uma maturação fenólica perfeita. Fermentação feita em pequenas cubas de inox com temperatura controlada. Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho Francês de 225 litros. 55% madeira nova e 45% madeira 2º ano.

Potencial de Envelhecimento previsto: 15 anos

Sugestões de consumo: Boa harmonia com carnes vermelhas, caça ou enchidos tradicionais portugueses. Deverá ser servido a 18ºC com decantação prévia.

Enólogos: João Brito e Cunha e José Luis Silva.