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Castas: Gouveio 55%, Viosinho 26%, Rabigato 12%, Boal do Douro 7%.
Notas de Prova: Límpido, com tonalidade amarelo-palha e leves reflexos esverdeados. Nariz expressivo, com notas florais delicadas, fruta de polpa branca (pera, maçã verde), citrinos frescos e uma nuance mineral. Madeira muito bem integrada. Na boca, textura cremosa equilibrada por uma acidez viva e bem delineada. O estágio parcial em barrica traz volume e elegância sem se sobrepor. Final longo, com ligeira nota salina e de pedra molhada. Excelente com mariscos, peixe grelhado, cozinha asiática leve ou simplesmente como aperitivo sofisticado.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e prensadas com suavidade. 30% do vinho fermenta e estagia em barricas usadas de carvalho francês, os restantes 70% fermentam em inox.
Estágio: 6 meses, 30% em barricas usadas de carvalho francês e 70% em cubas de inox. A madeira confere complexidade, estrutura e um toque subtil de especiarias, enquanto o inox preserva a frescura, a fruta e a acidez. Durante este período, é feita bâtonnage regular sobre as borras finas, o que contribui para a textura e o equilíbrio do lote final.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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