Quinta da Pellada Encruzado Late Realese Branco 2022

Castas: 100% Encruzado. Vinhas com 45 anos situadas a 600m de altitude.

Notas de Prova: O perfil fresco e mineral, complexo no aroma, apresenta notas cítricas e florais que se combinam na perfeição com um forte perfil mineral. Tenso e vibrante na boca, com uma acidez bem presente, impressiona pela leveza que demonstra apesar do excelente volume de boca. Seco e austero, é um branco que irá beneficiar muito em cave.

Solo: Granítico com linhas de argila.

Vinificação: As uvas foram colhidas e depois transportadas cuidadosamente para a adega onde foi feito um contacto pelicular de uvas desengaçadas e decantação por gravidade. A fermentação ocorreu em barrica de carvalho francês de 4 anos (500L/600L), onde estagiou 18 meses sem batonage ou correções sucessivas de sulfuroso. Engarrafamento direto sem filtração ou colagem. A razão desse “Estágio Prolongado” é dar tempo ao vinho, e neste caso à casta Encruzado.