Primado Family Edition Encruzado Branco 2024

O Primado Branco é um vinho estruturado, envolvente e cremoso. Podendo ser bebido desde jovem, é um vinho com grande longevidade e potencial para um bom envelhecimento.

Castas: Encruzado (100%)

Notas de Prova: Cor amarela com nuances douradas resultante da fermentação em pipa. O aroma revela-se floral e cítrico com notas de amêndoa, leve ananás e um toque subtil de leve pêssego fresco, sobressaindo no retronasal notas florais de laranjeira e limoeiro. A complexidade é rematada por uma mineralidade evidente acompanhada por uma leve baunilha. Na boca, mostra-se seco, vibrante e crocante com uma acidez bem presente. Ameixa madura e chocolate branco são acompanhados de uma notável frescura de lima e pêssego, tudo envolvido por leve baunilha que lhe confere volume e textura. Envolvente, evidencia uma cremosidade que lhe confere um final untuoso e longo.

Vinificação: Fermentação integral em pipa de carvalho francês de 500 litros com bâtonnage.

Estágios: 9 meses em pipa de carvalho francês de 500 litros, 6 meses em garrafa.

Harmonizações: A sua estrutura e complexidade permite-lhe umleque de harmonizações bastante abrangente com peixe e várias carnes. Está bem preparado para acompanhar diversos queijos,designadamente queijos fortes de sabor intenso. Servir entre 12º e 14ºC.

Maturidade: 20 anos

Enólogo: Patrícia Santos

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis