Castas: 100% Chardonnay
Vinhas: Localizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e Buçaco, numa elevação de cerca de 50 metros acima da linha do mar. As vinhas mais velhas foram plantadas em 1972 seguida de novas plantações em 1999.
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular a frio, defeca- ção estática natural, fermentação alcoólica a 15º.
Notas de Prova: Cor: Amarelo citrino. Aroma: No nariz revela fruta branca como a pêra, a maçã amarela, fruta de caroço como o pêssego e ligeiro floral. Boca: Bom corpo e acidez equilibrada. Um vinho rico e denso sem ser pesado.
Harmonização: Peixe grelados, carnes brancas no forno, risottos, massas frias. Consumir a 8-10ºC.
Enólogo: Arminda Ferreira
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