Monte da Raposinha Tinto 2022

Vinho elegante, suave e frutado. Sem recorrer ao estágio em barrica, o perfil assenta essencialmente na pureza das castas que lhe dão origem.

Região: Montargil, Portalegre, Alentejo, PORTUGAL

Terroir: MODO DE PRODUÇÃO BIOLÓGICO. Influência da barragem de Montargil que se encontra a 800m da propriedade, criando um microclima mais fresco e húmido.

Castas: Aragonez (50%), Syrah (35%), Trincadeira (15%).

Nota de Prova: Aromas a fruta vermelha e ligeira pimenta preta dada pela casta Syrah. Na boca tem volume, acidez presente e taninos muito macios.

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15KG. Desengace total com ligeiro esmagamento após selecção das uvas. Fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Fermentação maloláctica e estágio em cubas de inox.

Gastronomia: Petiscos, Carnes Brancas ou Vermelhas, Pizzas e Massas ou simplesmente a copo.

Enologia: Paula Bragança