Menin LBV 2019

MENIN PORTO LATE BOTTLED VINTAGE 2019 nasce da seleção de variedades de uvas que se encontram plantadas em parcelas com a classificação máxima para Vinho do Porto, as parcelas de “Letra A”. Oriundas de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Amarela, as diferentes parcelas encontram-se em exposições que variam entre Sul, Poente e Norte, possibilitando desta forma, vinhos de enorme concentração e frescura.

Castas: 50% Touriga Franca, 25% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Amarela.

Vinificação: As uvas são transportadas em caixas de 18 Kg de capacidade até a adega de forma a preservar toda a integridade do cacho. Após uma primeira seleção, as uvas são desengaçadas e realizada uma segunda triagem, bago-a-bago de forma a eliminar bagos desidratados que possam transmitir notas mais sobremaduras ao vinho. As uvas foram co-fermentadas em lagares onde decorrem a fermentação com leveduras indígenas. O controle da temperatura permitiu regular a cinética fermentativa de modo a ser possível fazer uma extração mais intensa e prolongada. Atingido o baumé desejável, o lagar foi fortificado com adição de aguardente vínica. Após 48H, realizou-se separação do líquido das massas onde posteriormente se realizou uma “repisa”.

Estágio: 4 anos em cascos de carvalho antigos.

Notas de Prova: MENIN PORTO LATE BOTTLED VINTAGE 2019 é um vinho de cor ruby profunda. No nariz revela doce de mirtilo e outros frutos do bosque, ginjas e pimenta preta, com leves notas herbais. Boca muito charmosa e com um belo equilíbrio entre todas as suas diferentes dimensões.

Enologia: João Rosa Alves / Tiago Alves de Sousa.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis