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Castas: Alicante Bouschet, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Notas de Prova: Cor: Granada Opaco. Aroma: Aromas intensos de frutos vermelhos maduros com leves notas de chocolate à mistura. Sabor: Notas de madeira muito suaves, um final prolongado e persistente denotando uma boa integração na madeira e recordando os aromas.
Sugestão: Servir a uma temperatura de 16º-18ºC. Ideal para acompanhar pratos estufados, açordas e arrozes caldosos.
Enologia: Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 24ºC.
Estágio: Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 1 ano e 8 meses em barricas novas de carvalho francês. 10 meses de estágio em garrafa.
Enólogo: António Madalena
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