Este Bical autêntico “Post Quercus” (depois da Era do carvalho) certamente não tem maquilhagem!
Castas: Bical
Vinificação: Envelhecido e fermentado em ânforas de barro.
Notas do Enólogo: Inspiramo-nos nos romanos, que deixaram o seu legado na região (talhas de barro). Parte do solo da Bairrada (Barro=argila) é argiloso. Quisemos recriar esta velha tradição. A micro-oxigenação através da argila das ânforas ajuda a suavizar os taninos.
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