COTTAS RESERVA TINTO 2019

Descrição

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão.

Origem das Uvas: As uvas são provenientes das nossas vinhas na região do Cima Corgo.

Notas de Prova: Um vinho com muita cor, opaco, com grande intensidade aromática dominada  por amoras, geleia de amora, alecrim e notas florais da Touriga Nacional, tudo num fruto de muito boa qualidade. O paladar é agradavelmente vigoroso com uma acidez suculenta e taninos bem enquadrados. Um vinho tinto intenso, potente e simultaneamente elegante.

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas de 25 kg, seleccionadas, desengaçadas e esmagadas à entrada da adega. Segue-se um processo de fermentação a temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica segue-se a fermentação malolática natural, mantendo o vinho a cerca de 20ºC.

Estágio: Em barricas novas de carvalho francês de 225 litros onde permanece cerca de 12 meses.

Enologia: Manuel Vieira