Em Alcantarilha, bem no centro do Algarve, feito a partir das castas Negramole e Touriga Nacional temos o Às Claras Tinto 2017.
Castas: Touriga Nacional, Negra Mole.
Nota de Prova: De cor violeta ruby, no aroma é fresco onde se notam os frutos vermelhos frescos. Na prova é elegante e suave, apresentando no fim de prova fruta fresca.
Gastronomia: Acompanha bem carnes vermelhas e brancas, bem como queijos regionais.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 18kg. Fermentação em inox com controlo de temperatura a 28ªC.
Enólogo: Cláudia Favinha.
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