The Invincible Tinto 2021

The Invincible. Douro – Denominação de Origem Controlada. Uma expressão moderna desta terra milenar e a nossa homenagem a estas incríveis vinhas. Colhido em vinhas muito antigas e nobres vizinhas da nossa propriedade em Casais do Douro.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Rufete.

Vinificação: Provenientes de vinhas velhas arrendadas e vizinhas à nossa propriedade em Casais de Douro. As uvas foram refrigeradas durante a noite antes da selecção e desengace. Após uma fermentação quente com leveduras selvagens/indígenas, o vinho passou por uma breve maceração pós-fermentativa e foi trasfegado para barricas logo após a prensagem para fermentação malolática (FML). O vinho foi envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês, das quais 30% eram novas. Após a assemblage, o vinho foi clarificado com VEGECOL, um agente clarificante à base de plantas, e engarrafado com ligeira filtração.

Notas de Prova: Nariz complexo, picante e aromático, com abundância de sabores de fruta preta e uma mineralidade proveniente dos solos xistosos da região, sustentada por generosos aromas de barrica. O paladar é rico e encorpado, com camadas de textura, taninos firmes, porém elegantes, e um final longo.

Enólogos: Marc Kent, Rita Marques.