Quinta do Pessegueiro White Leve Seco

Castas: Vinhas Velhas, Viosinho, Rabigato.

Solo: Xisto

Notas de Prova: Apresenta cor palha. Aromas de laranja e toranja. Muito fresco e leve. Não sofreu qualquer tipo de filtragem nem qualquer outro tipo de tratamento.

Vinificação: As uvas deste vinho provêm de várias parcelas entre os 200 m e os 550 m de altitude. As castas predominantes são o Viosinho e o Rabigato. Após a vindima manual em caixas de 22Kg, as uvas permaneceram em câmara frigorífica 12h. A fermentação ocorreu naturalmente com leveduras indígenas em maceração com os bagos até ao momento de adição da aguardente. O vinho estagiou em pipas antigas de 600L de castanho, durante, pelo menos, 4 anos. Durante o seu envelhecimento até à garrafa, este vinho não sofreu qualquer tipo de filtração ou outro tipo de tratamento.

Enólogo: João Nicolau de Almeida

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis