Quinta do Couquinho

QUINTA DO COUQUINHO COLHEITA TINTO 2019

14,00€
Quinta do Couquinho

QUINTA DO COUQUINHO COLHEITA TINTO 2019

14,00€

Castas: Em regime de produção integrada, este vinho tem na sua origem as melhores uvas das castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.

Nota de Prova: Aroma com notas de violetas combinadas com frutos silvestres, com um toque subtil de Baunilha. Na boca, uma acidez elegante, complementada pela mineralidade característica do Douro, e boa presença da casta Touriga Nacional.

Vinificação: As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. A vinificação foi feita em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.

Estágio: Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 1º, 2º e 3º ano, durante 12 meses.

Gastronomia: Taninos bem presentes que fazem deste vinho o par ideal para queijos e pratos de carnes vermelhas. Servir a 14ºC.

Enólogo: Victor Rabaçal e João Brito e Cunha

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Tipo Vinho Tinto
Ano 2019
Região Douro
Produtor Quinta do Couquinho
Capacidade 750ml
Álcool 14% Vol
Produção ND

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