Inspirado em essências e registos antigos da Poças dos anos 30 e 40, o Vermouth Soberbo tem na sua base vinho de porto branco e infusões de 18 botânicos cuidadosamente selecionados e colhidos nas nossas quintas no Douro, resultando num balanço perfeito e original entre a doçura e o amargor.
Nota de prova: Amarelo palha. Casca de laranja e tangerina, esteva, açafrão, citrinos e alecrim. Envolvente e intenso. Nuances de mel e botânicos, com leve toque de amargor e frescura. Final bastante longo e fresco.
Gastronomia: Ideal como aperitivo, podendo ser servido fresco com uma pedra de gelo e casca de laranja ou como cocktail, com água tónica ou gin. Acompanha especialmente bem salada verde com tomate, queijo fresco e alcaparras.
Envelhecimento: Uma base vínica, aromatizada com essências de plantas e frutos típicos das nossas propriedades.
Enólogo: Jorge Manuel Pintão. André Pimentel Barbosa.
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