“O nosso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”
Castas: Touriga Nacional de uma vinha com 39 anos plantada em patamares com exposição sudoeste a 400 metros de altitude.
Nota de Prova: Branco muito fresco e vibrante com notas cítricas, florais e minerais. Na boca apresenta um excelente equilíbrio e pureza de sabores.
Vinificação: As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática. A fermentação decorreu em cubas de aço inox a temperaturas baixas ao longo de 4 semanas e estagiou sobre as borras finas durante 5 meses.
Enólogo: Sandra Tavares, Jorge Serôdio Borges.
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