Soalheiro

ESPUMANTE SOALHEIRO BRUTO ALVARINHO

14,90€
Soalheiro

ESPUMANTE SOALHEIRO BRUTO ALVARINHO

14,90€

Castas: Alvarinho

Nota de Prova: Apresenta cor amarela citrina, bolha fina e persistente. O aroma revela a fruta da casta Alvarinho, denotando um bom equilíbrio entre a acidez e o álcool. O sabor apresenta persistência e complexidade.

Vinificação: A elaboração de um Espumante a partir da casta Alvarinho obriga a uma escolha criteriosa das uvas. O mosto resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação. A permanência na cave, a temperatura baixa e constante durante vários meses permite que este espumante mostre toda a elegância da casta Alvarinho. Finda esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao "degorgement", operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do espumante.

Gastronomia: Muito versátil acompanhando uma grande diversidade de gastronomia. É ideal como aperitivo ou para acompanhar assados no forno.

Enólogo: Luís Cerdeira

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Tipo Espumante Branco
Ano NA
Região Vinho Verde
Produtor Soalheiro
Capacidade 750ml
Álcool 13% Vol
Produção ND

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