Espumante Casa Cadaval Tuisca Blanc de Noirs Bruto 2016

Castas: Pinot Noir.

Nota de Prova: Delicado e elegante, com leves notas de biscoito, sugestões de flor de limoeiro e casca de laranja. A componente citrina é mais evidente na boca, expressiva, com um refrescante tom limonado que lhe prolonga o final vivo e alegre.

Vinificação: As uvas são esmagadas com o cacho inteiro, para evitar a extração do aroma vegetal. Após a fermentação, o vinho é engarrafado e fermentado novamente durante um mês a baixa temperatura. As garrafas são envelhecidas 16 meses na adega, antes do “degorgement”.