CASA CADAVAL RESERVA BRANCO 2021

Descrição

Castas: Arinto, Viognier.

Nota de Prova: Fino e elegante, com aromas de pomo branco maduro, alperce, notas tropicais, com tosta ligeira, bem integrada. Apresenta boa estrutura, volume, fresco e mineral, com uma acidez equilibrada. Elegante e de final longo As uvas após a colheita são mantidas numa camara de frio, cerca de 24horas, antes da prensagem.

Vinificação: Feita separadamente, fermentando em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho permanece nas barricas “sur lies”, com “batonnage” semanal, durante 6 meses.