Batuta Tinto 2023

As uvas, para produzir este vinho, provêm da Quinta do Carril, de uma vinha com mais de 70 anos virada a norte e de vinhas velhas com cerca de 100 anos, próximas da Quinta de Nápoles. O Batuta resulta de uma vinificação delicada, com macerações prolongadas, mas com pouca extração onde todos os detalhes são cuidadosamente considerados para que se obtenha um vinho complexo, fino e elegante. É cheio de concentração, própria das vinhas velhas do Douro, mas simultaneamente fresco e delicado.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvazia Preta e outras. Idade das Cepas 70 e mais de 100 Anos.

Solo: Xisto

Notas de Prova: Nariz profundamente expressivo, com notas de grafite, ervas e ameixa madura, envolvidas por baunilha e carvalho tostado com toques de frutos secos. Textura sedosa e polida, com taninos macios e acidez bem integrada. Elegante, com uma força discreta, profundidade e persistência notáveis.

Vinificação: Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em cubas de inox tronco-cónicas, com maceração pelicular durante cerca de 80 dias. O vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês, das quais 50% de madeira nova, onde decorreu a fermentação maloláctica.

Estágio: 20 meses em barricas de carvalho francês (50% novas).

Gastronomia: O Batuta é muito flexível na combinação com carnes e peixes como o tamboril, lulas ou polvo assado.

Enólogo: Dirk Niepoort