Quinta do Pôpa Homenagem Tinto 2017

Ao nosso avô, o SONHADOR. O ex-libris da Quinta do Pôpa, a maior e mais sentida Homenagem. Resultado da escolha das nossas melhores barricas e lançado unicamente em anos que a vinha nos oferece o seu supra potencial. Edição limitada.

Castas: Mistura de Vinhas Velhas, Tinta Amarela, Touriga Nacional e Touriga Franca. Vinho de Quinta. As uvas são provenientes de parcelas de vinha localizadas na Quinta do Pôpa, localizada na sub-região de Cima Corgo.

Vinificação: Vindima manual em caixa de 20kg com desengace total e sem esmagamento. Os bagos foram recebidos inteiros em lagar onde posteriormente foram esmagados com a tradicional forma de pisa a pé. A fermentação alcoólica decorreu totalmente em lagar e a fermentação maloláctica em barricas usadas de carvalho francês.

Estágio: Estágio durante 12 a 15 meses em barricas de carvalho francês usadas. Para a definição do lote foram selecionadas as melhores barricas da colheita do ano de 2017, que posteriormente estagiaram em cuba de inox durante 5 anos.

Gastronomia: Vinhos que por aliarem a componente de frescura a notas de complexidade e finesse, junto com sugestiva persistência, têm boa capacidade de se aliar a vários tipos de gastronomia e variadas confecções.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis