Quinta do Cachão Vintage 1983

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz.

Notas de Prova: Vinho de cor tinto alourado, com aromas de redução bem desenvolvidos com notas de frutos secos, na boca o ataque retronasal confirma os aromas. Trata-se de um vinho delicado e prolongado na boca.

Vinificação: Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado.

Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC

Potencial de Envelhecimento: Beber/Guardar

Enólogo: Elisete Beirão & Ana Urbano.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis