Quinta da Romaneira Pulga Branco 2021

Pulga é a expressão suprema do vinho branco da Romaneira proveniente maioritariamente da parcela Pulga.

Castas: Boal, Viosinho e Rabigato.

Notas de Prova: O Quinta da Romaneira Pulga é um vinho complexo que combina a frescura típica dos brancos da Romaneira com uma profundidade de sabor e complexidade de estrutura que o marca como um magnífico exemplo de todo o potencial destas grandes castas brancas do Douro quando cultivadas num grande terroir de vinha como o da Pulga.

Vinificação: 100% do vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, 60% carvalho novas, 40% de primeiro ano, por um período de 21 dias, a temperaturas entre 16 e 18ºC. Segue-se um período de batonnage de 4 meses e uma fermentação maloláctica parcial. São utilizadas leveduras selecionadas. As três castas são vindimadas e vinificadas em separado.

Estágio: O vinho estagia em barricas durante 4 meses depois da fermentação alcoólica. Depois desse tempo a fermentação maloláctica e a batonnage são completadas à medida.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis