Castas: Tinta-Roriz, Tinta-Barroca, Alicante-Bouschet e Touriga-Nacional.
Nota de Prova: Cor: Rubi escuro. Aroma: Elegante e com boa intensidade. Em evidência estão os aromas a lembrar frutos vermelhos maduros e bosque. Paladar: Seco e fresco no ataque. Bom volume e estrutura harmonizados pelas notas de frutos vermelhos, longo e agradável final.
Vinificação: Vindima manual. Desengace seguido de ligeiro esmagamento dos bagos. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens manuais. Maceração pós-fermentativa. Prensagem. Estágio em depósitos de inox após maloláctica e seis meses em garrafa.
Gastronomia: Acompanha bem queijos fortes, carnes vermelhas e fumeiros. Sugerimos a decantação do vinho antes de servir. Deverá ser apreciado à temperatura de 16-18ºC.
Potencial de Envelhecimento: Até final de 2030
Enólogo: Rui Cunha, Sérgio Alves.
Este produto está esgotado. Contacte-nos para mais informações.
Este produto estará disponível em breve. Contacte-nos para mais informações.