HORÁCIO SIMÕES MOSCATEL ROXO SUPERIOR THE ORIGINAL RARE CASK-74

Moscatel Roxo Superior The Original Rare Cask-74 é um vinho de sobremesa, produzido na Região de Setúbal, demarcada desde 1907. Na Casa Agrícola Horácio Simões, fundada em 1910, sempre se apostou em produtos inovadores. Daí advém a nossa aposta numa casta que se encontrava extinta na região. Aposta esta que nos permitiu produzir este néctar.

Nota de Prova: Cor topázio escuro. Aroma intenso, floral, especiarias quentes e a evolução. Sabor redondo, muito macio, fresco e de grande intensidade. Final de boca muito prolongado.

Gastronomia: Como acompanhamento de uma boa sobremesa servido a uma temperatura de 18ºC.

Vinificação: Este Moscatel foi feito no ano em que o bisneto do fundador da casa nasceu. Nesse mesmo ano, em Portugal, havia uma revolução por isso este moscatel foi guardado em garrafões de 10 e 15 litros de vidro e em alguns barris de castanho parafinados, deste modo se garantia que não se perderia o vinho que ficaria escondido da vista de todos. Sobre o método de vinificação apenas sabemos que foram usados os processos ancestrais. Aquando do 95º aniversário do filho do fundador, por ser uma ocasião especial para a família, este vinho veio à mesa e todos os membros ficaram espantados com o Moscatel apresentado. Muitas conversas surgiram à volta dele e numa delas, a decisão de o lançar para o mercado foi unânime.

Enólogo: Luís Camacho Simões