Castas: Syrah, Alicante Bouschet, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Notas de Prova: Cor: Granada. Aroma: No nariz apresenta fruta preta, ameixa muito madura,especiarias,final complexo com notas de frutos secos. Sabor: Boca muito equilibrada com acidez presente que lhe confere excelente frescura. Madeira muito bem integrada.
Sugestão: Servir a uma temperatura de 16ºC-18ºC Queijos intensos, frutos secos oleaginosos, pratos de caça, pratos intensos, barriga de porco confitada, migas com entrecosto.
Enologia: Fermentação alcoólica em cuba de inox durante 3 semanas com temperatura controlada a 24ºC.
Estágio: Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 2 anos em barricas novas de carvalho Francês, seguido de 8 anos de estágio em garrafa.
Enólogo: António Madalena
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