Casa d'Arrochella

CASA D`ARROCHELLA CERVAL TINTO 2014

37,80€
Casa d'Arrochella

CASA D`ARROCHELLA CERVAL TINTO 2014

37,80€

Castas: Selecção das melhores uvas das parcelas de Vinha Velha, com relevância na Touriga Franca, Sousão, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet e Tinto Cão.

Notas de Prova: Cor vermelho grená, com profundidade e concentrada. O nariz sugere notas achocolatadas e fruta negra envolvidas por sugestivas notas especiadas e florais, num fundo delicadamente balsâmico e mineral. Na boca é um vinho complexo, mas muito elegante, destaca-se a harmonia entre a fruta preta e a madeira do estágio, apontamentos especiados e balsâmicos, o final de boca é firme, seco e fresco, termina com grande persistência.

Vinificação e envelhecimento: Vindima manual em caixas de 20kg, desengaçe a 100%, fermentação em cuba de inox com temperatura controlada a 24/26ºC durante 9 dias. Fermentação Maloláctica em Barricas de Carvalho Francês.

Estágio: 18 meses em barricas de Carvalho Francês mais 4 anos em garrafa antes de ser comercializado.

Curva de Envelhecimento: Pelas características organolépticas prevê-se um envelhecimento em garrafa muito positivo durante os próximos 10 a 15 anos.

Como Servir: Decante 15 minutos antes, para o vinho respirar, e sirva por volta dos 16-17ºC. Este vinho não foi colado, pelo que poderá apresentar ligeiro depósito natural (matéria corante e sais).

Enólogo: Luís Soares Duarte

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Tipo Vinho Tinto
Ano 2014
Região Douro
Produtor Casa d'Arrochella
Capacidade 750ml
Álcool 13% Vol
Produção 2.150 Garrafas

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