Castas: Cabernet Sauvignon
Nota de Prova: Cor granada, com aroma intenso a frutos pretos maduros, com notas de pimento e especiaria. Boa estrutura e concentração, excelente acidez, com taninos envolventes e um final longo e persistente.
Vinificação: Após colheita manual, é feito um desengace total das uvas. A Fermentação ocorre em cubas de inox, com temperatura controlada de 28ºC, seguida de uma maceração pelicular com “delastage” diário, durante 2 semanas. O vinho estagia 16 meses em barricas de carvalho francês.
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