Castas: Moreto, Trincadeira, Aragonez, entre outras.
Notas de Prova: Cor: Vermelho vivo. Aroma: Aromas primários com algumas notas terrosas. Iodado com notas de resina provenientes da talha. Paladar: Boa textura, taninos finos, delicado e agradável.
Vinificação: Vindima manual. Fermentação em talha com leveduras indígenas. Maceração pelicular de cerca de 60 dias. Fermentação maloláctica em contacto com películas.
Estágio: 3 meses em talhas de barro sobre borras.
Gastronomia: Comida mediterrânea em geral, queijos de cura media e enchidos.
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