Quinta dos Castelares

QUINTA DOS CASTELARES GRANDE RESERVA TINTO 2018

24,80€
Quinta dos Castelares

QUINTA DOS CASTELARES GRANDE RESERVA TINTO 2018

24,80€

As uvas que dão origem a este vinho são um “field blend” de vinhas velhas de mais altas da Quinta dos Castelares, em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros. Com o objectivo de obter o equilibrio necessário a um vinho que queremos encorpado, mas com perfil elegante. Solos de xisto, vinha em socalcos com orientação dominante Norte-Nascente.

Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.

Notas de Prova: É um tinto encorpado com carácter ‘freixenista’ do Douro Superior. Aroma de frutos pretos, com notas de alcaçuz, especiarias, violetas, bergamota e esteva, em equilibrio com notas muito elegantes do estágio em barrica. Muito complexo e elegante, muito maduro, com taninos finos, firmes mas suaves, fazendo este vinho longo e cheio com sabor frutado, antevendo um excelente potencial de envelhecimento em garrafa.

Vinificação: Vindima manual. Desengace total seguido de esmagamento. As uvas são fermentadas por castas e por parcela de vinha, com o objectivo de fazer a selecção que permita um melhor resultado final. Fermentação em cubas inox de pequena capacidade, a uma temperatura de 24ºC. Maceração controlada e suave, com o objectivo de obter vinhos concentrados, aromáticos e elegantes.

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3).

Gastronomia: Experimente-o com caça, carnes assadas ou queijos intensos.

Enologia: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

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Tipo Vinho Tinto
Ano 2018
Região Douro
Produtor Quinta dos Castelares
Capacidade 750ml
Álcool 14.5% Vol
Produção 18.350 Garrafas

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