QUINTA DO CRASTO TOURIGA NACIONAL TINTO 2018

Castas: Touriga Nacional

Nota de Prova: O Quinta do Crasto Touriga Nacional é vinho com uma cor violeta carregada, apresentando no nariz elegantes notas de violeta, em perfeita sintonia com suaves notas de especiaria fresca e frutos silvestres do Douro. Inicia a prova de boca de forma harmoniosa, evoluindo para um vinho com excelente volume e taninos de textura fina muito bem casados com aromas de violeta. Um vinho envolvente que espelha toda a identidade da Touriga Nacional e que termina com excelente frescura e persistência.

Vinificação: As uvas, provenientes dos melhores talhões de Touriga Nacional da Quinta do Crasto, foram transportadas em caixas de 22kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave.

Envelhecimento: Este Quinta do Crasto Touriga Nacional estagiou em barricas de carvalho frances onde permaneceu 18 meses.

Gastronomia: Temperatura de Consumo 16-18ºC.

Enólogo: Manuel Lobo