Vinho tinto produzido com uvas provenientes do Cima Corgo, que impressiona pelo seu aroma e concentração, apresentando toda a qualidade e elegância de uma Vinha Velha tradicional.
Castas: Field blend
Notas de Prova: COR: Rubi. AROMA: Concentrado na cor e na pureza aromática. PALADAR: Muito elegante, com tensão e frescura.
Harmonização: Acompanha especialmente perdiz de escabeche. Servir a 16-18°C.
Vinificação: Uvas selecionadas na vinha e cortadas à mão. Maceração pelicular e fermentação em lagar com pisa a pé.
Envelhecimento: Parte estagia em barrica nova de carvalho Francês com 300 litros de capacidade durante 8 meses, restante em inox.
Enólogo: André Pimentel Barbosa
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